双室液体真空包装机的主要作用是抽掉塑料包装袋内的气体，此外还有抗压、阻气、保鲜等作用。但是，有许多食品不适宜采用真空包装而必须采用真空充气包装，食品经真空包装后，塑料袋内充气压强大于包装袋外大气压强，能有效防止食品受压破碎变形 ，并不影响包装袋的外观及印刷。本机采用透明的有机玻璃盖，对包装过程一目了然，具有抽真空、封口、印字、冷却一次完成之功能，机体面板上设有抽真空时间、热封时间、冷却时间及温度高低等按键，根据实际包装物品设置，以达到理想的包装效果。